The Global Glug

Cómo Ron Parce Llevó a Colombia al Escenario Internacional: Conversación con Patrick Powers

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En el nuevo episodio de nuestro podcast, nos acompaña Patrick Powers, cofundador de Ron Parce, el ron que puso a Colombia en el mapa mundial del ron premium. Conversamos con Patrick sobre su inspiradora travesía hacia Colombia y cómo nació la idea de crear un ron de alta calidad en un país con una tradición ronera aún en crecimiento. A través de esta charla, Patrick comparte los desafíos que enfrentó al iniciar este proyecto, desde entender el mercado local hasta ganarse el reconocimiento en la escena internacional. Nos revela los secretos detrás de la creación de Ron Parce y cómo logró que este ron colombiano conquistara premios y despertara interés alrededor del mundo. Una historia fascinante de pasión, perseverancia y éxito que no te puedes perder. 
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Your contribution helps keep independent stories about rum and Latin American spirits alive.Tu apoyo hace posible seguir compartiendo historias auténticas sobre el ron y los destilados latinoamericanos.

From Singapore to Rwanda: Rohan Shah’s Journey to Crafting Unique Botanical Rums

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Today, we have a very special guest, Rohan Shah, originally from Singapore but now passionately in love with Rwanda. Rohan will take us on a fascinating journey through his unique botanical rum produced right in the heart of Rwanda. We'll explore the rich history of his company and learn how his passion for cocktails led him to become a self-taught distiller. Rohan will share his vision for the future of his brand and reveal what makes his rums stand out in a crowded market. We'll also dive into the business-friendly environment of Rwanda and how it has supported his entrepreneurial journey. Get ready for an inspiring conversation filled with insights, stories, and a deep appreciation for the art of rum-making.
(00:00) Introduction to Rohan Shah and Imizi Rum(05:53) Journey to Rwanda and Starting Imizi Rum(10:27) Crafting a Unique Botanical Rum(13:47) The Rum Market in Rwanda and Africa(16:12) Future Plans for Aging Rum(18:38) Production Challenges and Team Growth(21:33) Cane Juice vs. Molasses in Rum Production(25:01) Vision for the Next Five Years(26:10) Business Environment in Rwanda(28:29) Tourism and Its Impact on Imizi Rum

Rum Express Milano: Le Degustazioni di Rum a Domicilio con Giovanni Belli e Marcello Duranti

Stay in the loop! Subscribe to our newsletter at The Global Glug so you never miss an episode.In questo episodio del podcast (in italiano), abbiamo l'onore di parlare con Giovanni Belli e Marcello Duranti, i creatori di Rum Express Milano. Questo innovativo concetto porta degustazioni di rum direttamente a casa vostra, offrendo un'esperienza unica e personalizzata. Durante la conversazione, Giovanni e Marcello ci illustreranno la loro visione del mondo del rum e approfondiranno vari temi affascinanti, tra cui: Il concetto di Rum Express Milano Rum e Whisky: cenni storici Come si svolgono le degustazioni L'importanza della storia per spiegare il rum I loro attuali progetti e lo studio di Betty’s Hope, Antigua Il rum come riscoperta dei propri ricordi Abbinare il rum con il cibo: quali prodotti usare e tecniche di abbinamento Il difficile esercizio di elencare i propri rum preferiti e perché Lo zucchero nel rum: tra marketing, l'importanza di un disciplinare, la droga dei poveri L'importanza dell'informazione per conoscere Il sogno nel cassetto: aprire un proprio locale, quale città e l'importanza della potenziale utenza Non perdete questo episodio ricco di spunti e storie avvincenti sul mondo del rum. Rum Express Milano. Inoltre, se desiderate contattarmi per dubbi, critiche, proposte, o qualsiasi altro motivo, scrivetemi pure via email a molo.renato@gmail.com

Explorando el Mundo del Ron Colombiano con Antonio Gonzalez

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En esta ocasión, tenemos el honor de contar con la presencia de Antonio Gonzalez, dueño de la Empresa de Licores y Alcoholes de Bolívar. Esta empresa es famosa no solo por la producción del renombrado ron "Tri Corner", sino también por su ron premium "Ron Gobernador", que se exporta a nivel internacional. Antonio nos llevará a través de su apasionante viaje hacia el mundo del ron, compartiendo cómo comenzó su aventura en esta industria, cuáles han sido sus logros y desafíos, y revelándonos sus ambiciosos planes para el futuro. Además, nos explicará en detalle el proceso de producción del ron, desde la selección cuidadosa de ingredientes hasta las técnicas de destilación y envejecimiento que emplea. Descubriremos qué hace especial al ron colombiano y por qué "Tri Corner" y "Ron Gobernador" han logrado destacarse en un mercado tan competitivo. Esta es una oportunidad única para aprender de un verdadero experto en la materia y para apreciar el arte y la ciencia que hay detrás de cada botella. Escúchenlo ahora y acompáñennos en este viaje al corazón del ron colombiano.
Chapters
(00:00) Introducción al Mundo del Ron(02:02) La Historia de Ron Gobernador(09:19) Desarrollo y Reconocimiento del Ron Colombiano(13:17) Desafíos y Estrategias en la Exportación(15:01) Monopolio y Producción de Ron en Colombia(18:46) El Proceso de Añejamiento y Calidad(24:03) Regulaciones y Futuro del Ron Colombiano
 
 

Exploring Brazilian Spirits with Pedro Paiva of Alba Destilaria

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In this episode, we explore the journey of Pedro, the owner of Alba Distilleria in Brazil, as he shares his unique approach to distillation, the influence of terroir, and the differences between cachaça and rum. Pedro discusses the innovative techniques used in his distillery, the importance of natural fermentation, and the future of his products in the global market.
Key Discussion Points:
-Pedro transitioned from a psychology career to distilling rum.
-Alba Distilleria focuses on natural fermentation and unique flavour extraction.
-The region's Italian heritage influences the distillation process.
-Cachaça is distinct from rum, with specific production regulations.
-Terroir plays a crucial role in the flavour profile of spirits.
-Pedro aims to protect traditional distillation methods.
-Aging in different wood types affects the final product's taste.
-The distillery is exploring international markets for expansion.
-Pedro emphasizes the importance of small batch production.
-The podcast serves as a valuable resource for understanding rum making.
(00:00) Introduction to Alba Distilleria and Pedro's Background(02:05) The Distillation Process and Philosophy(04:50) Exploring the Region and Its Influence on Spirits(07:17) Cachaça vs. Rum: Understanding the Differences(09:34) The Role of Terroir in Distillation(12:26) Aging and Barrel Selection in Distillation(14:57) Product Development and Market Strategy(17:48) Future Plans and Exporting to Europe(20:08) Conclusion and Final Thoughts

Inside Wagemut: Nicolas Kroeger’s Journey and Innovations in Rum Crafting

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Nikolas Kröger from Wagemut Rum shares his journey from a hospitality background to becoming a rum producer. He discusses the complexities of sourcing rum, the misconceptions surrounding sherry casks, and the marketing tactics in the rum industry, particularly regarding solera aging.
Timestamps (See Below and Click to Hear the Chapter)
Nikolas also introduces his innovative project, the "FassSprache", which explores the effects of different woods on rum aging. He emphasizes the importance of understanding the science behind barrel aging and sugar content in spirits.
Finally, he shares his ambitious plans for opening a distillery and offers advice for beginners on how to taste and appreciate rum.
Wagemut website
For non-German or Austrian markets, you can order the kit at this link
Link to his trusted barrel supplier
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Espíritus de la Isla: El Viaje de Crab Island Rum con Iván Torres

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En esta conversación, Iván Torres Gortín, cofundador de Crab Island Rum, comparte su trayectoria y la historia de la producción de ron en Vieques, Puerto Rico. Desde sus inicios en la destilación artesanal hasta los desafíos que enfrenta la industria del ron, Iván detalla el proceso de producción, la importancia de la calidad y la experiencia del consumidor. También discute sus planes futuros y la necesidad de colaboración en la industria.
 
https://crabislandrum.com
https://www.instagram.com/crabislandrum
(00:00) Introducción a la Destilería en Vieques(02:44) Historia de Vieques y su Impacto en la Agricultura(05:50) El Camino hacia la Producción de Ron Artesanal(08:31) Inversiones y Desafíos en el Emprendimiento(11:16) Producción y Proceso de Destilación(13:53) Estrategias de Marketing y Distribución(16:27) Reflexiones sobre la Industria del Ron(23:04) Desafíos de la Distribución en Puerto Rico(27:45) Impuestos y Competencia en la Industria del Ron(29:09) Producción y Variedades de Ron(35:50) Experiencias y Aprendizajes en la Destilación(42:21) Futuro y Proyectos en la Industria del Ron

Descubre Katay, el Ron Agrícola con Camilo Guerrero

Stay in the loop! Subscribe to our newsletter at The Global Glug so you never miss an episode.En este episodio en español, te invitamos a conocer a Camilo Guerrero, el fundador y creador del primer ron agrícola de Colombia. A lo largo de esta conversación, Camilo nos compartirá su inspiradora historia y los desafíos que ha enfrentado para producir rones de alta calidad en el País. Desde los primeros pasos de su emprendimiento  exploraremos cómo ha logrado establecer su destilería y los procesos únicos que emplea en la elaboración de su producto. Camilo también nos hablará sobre la gestión de la regulación del INVIMA, un aspecto crucial para cualquier productor de alimentos y bebidas en Colombia. Nos explicará cómo ha navegado este complejo terreno regulatorio para asegurar que su ron cumpla con todos los estándares de calidad y seguridad necesarios. Además, este episodio ofrecerá una mirada profunda a los secretos detrás de la elaboración del ron agrícola. Descubriremos las técnicas de cultivo de la caña de azúcar, los métodos de fermentación y destilación, y los procesos de añejamiento que dan como resultado un producto final excepcional.  No te pierdas esta oportunidad de aprender más sobre el mundo del ron colombiano y de inspirarte con la historia de un emprendedor que está revolucionando la industria de las bebidas espirituosas en Colombia.