The Global Glug

Derrière Bahari Rum : Voyage en Afrique avec Cyril Villemain

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Dans cet épisode, j'explore l'univers du rhum avec Cyril Villemain, le créateur de Bahari-Rum. Nous discutons de l'origine de la marque, du processus de production du rhum, et de l'évolution du marché du rhum en Afrique. Cyril partage son parcours, ses défis et ses ambitions pour faire du rhum africain un produit de renommée mondiale. L'épisode met également en lumière l'engouement croissant pour le rhum et les différences de goût qui en font un spiritueux unique. Dans cette conversation, nous discutons de la distillation de rhum en Afrique du Sud, de la législation entourant la production de rhum, de l'importance de la transparence et de l'éthique dans la fabrication, ainsi que des processus de réduction lente pour garantir la qualité. Il aborde également les perspectives d'exportation et le développement futur de la marque sur le marché international.
Article Rumporter   
 

Destilando Historias: El Surgimiento de Licores Artesanales en Colombia

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Nos sumergimos en la apasionante historia de Licores Artesanales, la primera empresa en destilar ron y aguardiente en Colombia gracias a la innovadora Ley de la Panela. Únete a nosotros mientras conversamos con Julio Molano, cofundador de Licores Artesanales, quien compartirá los detalles del proceso de producción de estos exquisitos licores. Desde la materia prima hasta la destilación final, Julio Molando nos llevará en un viaje de sabor y tradición, revelando los secretos que hacen de sus productos los primeros rones y aguardientes 100% producidos en Colombia. Además, exploraremos el impacto de la Ley de la Panela en la industria de licores en Colombia y los desafíos y oportunidades que enfrenta este mercado en constante evolución.
Ley de la Panela en su integralidad
Artículos de prensa en Colombia: Rivista Diners
La Republica
Mas Colombia
SAC Colombia
Capítulos: selecciona para escuchar.
(00:00) Introducción a Julio Molano y su Trayectoria(02:43) El Nacimiento de un Amor: Producción de Aguardiente y Ron(05:29) Desafíos del Monopolio en la Industria del Ron(08:16) Ley de la Panela y su Impacto en la Producción(11:03) Productos Destilados: Aguardiente y Ron(13:39) Visitas a Destilerías y Aprendizajes Internacionales(20:55) Explorando los Sabores del Ron(22:11) Colaboraciones y Nuevos Productos en el Mercado(24:05) El Futuro del Ron Colombiano(26:02) Desafíos en la Exportación de Ron(28:48) Regulaciones y Ventajas en el Mercado Local
 
 

Crafting Authenticity: Inside the Renegade Distillery Revolution with Jane Nurse

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In this episode of The Global Glug, I interview Jane Renegade, a key figure in the Grenadian rum industry. We discuss the rich history of Grenada as the Spice Island, the evolution of its rum production, and the innovative approach taken by Renegade Rum to emphasize terroir. Jane shares her journey from environmental law to the rum industry, the challenges faced in reviving sugar cane farming, and the meticulous process of building a distillery from scratch. The conversation also highlights the unique varieties of rum produced by Renegade and their plans for the future. 
Topics:
-Grenada is known for its rich agricultural history, particularly in rum production.
-Renegade Rum focuses on terroir, emphasizing the unique characteristics of local sugar cane.
-Jane Renegade transitioned from environmental law to the rum industry, driven by a passion for her heritage.
-The rum industry in Grenada is evolving with innovative approaches to production.
-Reviving sugar cane farming in Grenada poses significant challenges, including labor intensity and land ownership issues.
-Renegade Rum employs a unique farming model to ensure quality and traceability of their sugar cane.
-The distillery was built from scratch, incorporating modern technology and traditional methods.
-Renegade Rum offers a variety of products, showcasing the diversity of flavours from different terroirs.
-The importance of local markets and pride in Grenadian products is emphasized in their business model.
-Terroir is a crucial aspect of rum production, similar to wine, and can be showcased through careful raw material handling.
Renegade Website
Renegade Instagram
Jane's Instagram
Grenada Tourism website
 
(00:00) Introduction to Grenada and Renegade Distilleries
(02:32) Jane Nurse's Journey to Grenada
(05:01) The Vision Behind Renegade Distilleries
(08:02) Understanding Terroir in Rum Production
(10:24) Challenges in Reviving Sugar Cane Farming
(16:18) Building a Distillery from Scratch
(27:51) Exploring Renegade's Rum Varieties and Future Plans

Exploring the African Rum renaissance with Ron Naar

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In this episode, I dive into the fascinating rise of African rum with Ron Naar, a seasoned rum ambassador and founder of the renowned Tortuga Rum Bar in Kenya. Together, we explore the evolution of rum culture across Africa, unpack the unique challenges and opportunities within the Kenyan market, and envision the exciting future of rum production on the continent. Ron shares his inspiring personal journey with rum, the pivotal role of education in reshaping perceptions, and the tremendous potential for African rums to shine on the international stage. This conversation is a celebration of passion, perseverance, and the rich promise of African spirits.
 
Rwanda Imizirum Article about African Rum Ron's Instagram The Rum Lab interview
Chapters
(00:00) The Rise of African Rum(01:49) Ron Nair's Journey and Passion for Rum(03:41) Building a Rum Culture in Kenya(06:01) Introducing Bahari Rum: A New Kenyan Brand(08:47) The Future of Rum in Kenya(10:27) Exploring African Rum Potential(14:41) Educating the Public on Rum(21:04) The Future of Tortuga Rum Bar(24:35) The Landscape of African Rum(28:28) Ron Nair's Vision for the Future
 

Conversando con Randolph Ascaris, Fundador del Panama Rum Fest

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En este episodio de The Global Glug, tenemos el placer de conversar con Randolph Ascaris, fundador del Panama Rum Fest, un evento clave para la industria del ron en Panamá. Randolph nos comparte su fascinante trayectoria en el mundo del ron, el notable crecimiento y evolución de las destilerías en Panamá y los desafíos que implica organizar un festival de ron de tal magnitud. Nos explica cómo el festival se ha convertido en una plataforma esencial para educar y entretener a los asistentes, además de resaltar la importancia de la calidad y el reconocimiento del ron panameño en la escena internacional.
En la charla, abordamos temas como la intensa competencia en el mercado del ron, la necesidad de innovación constante y las nuevas tendencias en producción, así como las emocionantes oportunidades futuras para el Panama Rum Fest y la industria del ron en general. También exploramos cómo este festival ha logrado crecer con la colaboración de destilerías locales y la inclusión de experiencias educativas
 
Instagram del Panama Rum Fest
Instagram de Rones de Origen
Sitio web oficial del Panama Rum Fest
Chapters
(00:00) Introducción a Randolph Ascaris y su trayectoria(04:14) El auge del ron panameño y su historia(08:58) Evolución del mercado de destilerías en Panamá(13:53) Organización del Panama Ron Fest(18:21) Futuro del Panama Ron Fest y proyectos relacionados(26:58) Creación de un Club de Catas en Panamá(28:19) Alianzas y Promociones en el Mundo del Ron(29:51) Consejos para Organizar un RUNFEST(35:40) Importancia de la Competencia y la Planificación(38:18) Interacción con la Industria y Eventos Especiales(43:37) Innovación y Tendencias en el Mundo del Ron
 

Explorando el Mundo del Viche con Sonia de Doña Sofi

Episodio en Español
Hoy nos sumergimos en el vibrante mundo del Viche del Pacífico colombiano con Sonia, gerente de marketing de Viche Doña Sofí, una marca en ascenso que está dejando su huella en la industria.
Sonia comparte su apasionante trayectoria desde Brasil hasta Colombia, revelando los motivos que la llevaron a adentrarse en el fascinante universo del Viche. Desde sus primeros pasos hasta su posición actual como gerente de marketing, exploramos los desafíos y las emociones que ha experimentado en el camino.
Descubre los entresijos del trabajo de Sonia en Viche Doña Sofi mientras nos sumergimos en su papel como estratega de marketing. Desde la conceptualización de campañas hasta la gestión de desafíos, Sonia comparte sus experiencias y aprendizajes en la promoción de esta marca única.
Exploramos el vínculo entre el Viche y la cultura del Pacífico colombiano, así como los desafíos y oportunidades que surgen con la reciente legislación sobre su producción y comercialización.
Además, desvelamos los emocionantes planes futuros de Doña Sofi, incluyendo su Viche Añejado, y nos sumergimos en el fascinante mundo de la Vicheria, un espacio donde los amantes del Viche pueden disfrutar de catas y actividades relacionadas con esta apasionante bebida.
No te pierdas esta emocionante conversación que te llevará a explorar el rico patrimonio y la innovadora visión detrás de Doña Sofi y su Viche del Pacífico colombiano.
Sitio web: https://vichedonasofi.company.site/
Instagram de Doña Sofí: https://www.instagram.com/vichedonasofi/
Instagram de La Vichería: https://www.instagram.com/lavicheria/

Descubriendo los secretos del Viche Colombiano con Onésimo González Biojò

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Acompáñenos en un viaje al corazón de la costa del Pacífico en Colombia, donde nos encontramos con Onésimo González, un dedicado guardián de la tradicional bebida espirituosa, el Viche. En este episodio, nos adentramos en el fascinante mundo del Viche, explorando su historia, proceso de elaboración, e importancia cultural. Onésimo, un reconocido productor de Viche y apasionado embajador de este licor, comparte su conocimiento sobre: La ancestral tradición de la elaboración del Viche Las características únicas y sabores de este espíritu distintivo La importancia de preservar la herencia cultural a través del Viche El futuro del Viche y su potencial para alcanzar nuevas audiencias alrededor del mundo
Mano de Buey Instagram  
Chapters
(00:00) Introducción al Viche y su Tradición Familiar(02:35) La Ley del Viche y su Impacto en la Comunidad(05:46) Desafíos y Oportunidades de la Nueva Regulación(08:32) La Caña de Azúcar y su Importancia en la Producción(11:23) Proceso de Producción del Biche(14:11) Fermentación y Destilación del Biche(29:39) Proceso de Decantación del Biche(31:10) Manejo de la Levadura en la Producción(33:28) Características del Biche Natural(37:01) Expectativas Futuras del Biche(38:13) Regulación y Calidad del Biche(41:23) Distribución y Accesibilidad del Producto(44:29) Turismo y Experiencias en el Pacífico Colombiano(48:43) Exportación y Calidad del Biche